字符集
数据库的默认字符集：utf8mb4
数据库的默认校对规则：utf8mb4_unicode_ci
修改数据库的默认字符集和校对规则：
ALTER DATABASE databse-name CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;
修改表的默认字符集和校对规则：
ALTER TABLE table-name CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;
注意：
- MySQL v5.7.7 以下版本的 varchar，char 的字符长度只能设置为 varchar(191) , char(191)。